Các a

gần 5 năm trước

chị/bạn ơi cho e hỏi với ạ,e định làm bánh mỳ gối trắng theo công thức của Savouryday nhưng kich thước khuôn của e là 20x11x9 cm thì e phải chia nguyên liệu cho mỗi khuôn như thế nào ạ? (E up hình khuôn đây ạ!)

Với cả e có gói men nở này nhưng k biết cách dùng (có ng bảo cho vào sữa ấm,có ng bảo trộn trực tiếp vào bột mỳ - e cho vào sữa thì lần nở lần k :( )

Lần đầu e làm bánh này nên xin kinh nghiệm của mọi người ạ!!

E cám ơn!!

Bình Luận

men này em buộc kín lại có khi hơn tháng lấy ra dùng vẫn ok o.o

E thấy nó là instant , k phải dry e sợ cho vào nó chết nên e đổ thẳng vào bột làm luôn ủ vẫn nở bt :3

men này là men dùng liền. Thường làm nhanh bạn có thể cho tất cả nguyên liệu vào thau bột gồm cả men này rồi trộn lên rồi nhào thôi. Men khô mới là men cần kích hoạt bằng cách cho vào nước ấm, còn nếu thấy công thức mấy chị hay cho men này nào nước ấm thì nghĩa là các chị muốn kiểm tra xem.men nở tốt không (Còn cho men, nước ấm, một ít bột vào trộn r để nở là 1 phương pháp trộn bột khác để bột ngon hơn) Túm lại men này là men nở liền, cho vào nc ấm cũng đc mà quăng thẳng vào bột cũng ksao ;D

Men này k cho vào nước kích hoạt đâu ạ, trộn thẳng vào bột r ủ thôi, cho vào nước ấm là sai đấy ạ, mặt sau hộp có hướng dẫn dùng

E làm ct đó của c Trang dùng khuôn dài 24cm thì ra đc ổ bé bé dài dài. Miếng bánh hình vuông cắt ra bé cỡ lòng bàn tay. E nghĩ nếu khuôn của chị thì ra bánh sẽ to hơn ngắn hơn chứ cũng k ảnh hưởng gì nhiều

Cám ơn cả nhà ạ!!! Tối nay e làm xong post ảnh vào đây khoe mọi ng nhé!!!

chia nguyên liệu thì mình cứ linh hoạt thôi, nếu ct của chị Trang làm ra 1 cái mà mình muốn làm 2 cái thì nhân đôi công thức lên. Khuôn nhỏ hơn hay lớn hơn không ảnh hưởng lắm vì bước cuối cùng vẫn phải cán dẹp bột ra rồi cuộn lại cho vào khuôn. Chính lúc này mình mới linh động xem nên dùng bao nhiêu cho một khuôn ấy (thường thì mình cho cục bột đến 1/3 khuôn rồi mang đi ủ nó sẽ nở thêm rồi mang đi nướng nó lại cao thêm tí nữa, lò nhà bạn nếu cỡ 35l như của mình thì nên làm thế vì cho bột vào nửa khuôn khi nướng bánh nở cao quá sẽ khét mặt)

Cả nhà có cách chia nguyên liệu cho khuôn này k? Giúp mình vớiiii.

Thế là rõ vụ men r ạ! Cảm ơn cả nhà!!!

Chị vẫn hay cho vào nc ấm mà e, men này nên cho vào nc ấm để ktra xem nó còn hoạt động hay k :">

Các chị ơi, gói men này dùng không hết thì buộc kín để đc bao lâu ạ?

Bài viết nổi bật

Qsearch