Công thức dc 2 ổ to .
-Bột mì số 13 : 200g
-Sữa tươi không đường 80gr
-Trứng gà tươi 50g
Men tươi ngọt 15gr
Muối 2gr
-Mè đen hoặc trắng 50g (rang chín ) . Chuẩn bị thêm 20g nữa để áo bên ngoài ổ bánh nhìn cho đẹp và trong lúc nướng cho thơm .
-Dầu ăn 10gr
Cách thực hiện
Sau khi đã mịn bột , cho vao thau và cho dầu ăn vào nhồi đến khi cục bột thấm hết dầu , mịn trở lại và ko dính tay hay thau trộn là dc .
Cắt cục bột làm đôi hay làm 4 tuỳ thích . Vo tròn hay tạo hình dài như bánh mì việt nam cũng dc . Sau đó xịt nước ướt bề mặt bánh và lăn qua lượng mè còn sống và đặt lên khay để ủ bánh . Để bột bánh vào nơi ẩm nóng tráng gió . Cứ 10p xịt 1 lớp nước cho bánh không bị khô . Tuỳ vào nhiệt độ phòng mà bánh nở nhanh hay chậm . Tốt nhất là canh xem bánh nở gấp đôi là nướng dc . Nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 15 > 20p đến khi bánh vàng thơm mùi mè là dc .
Hình bánh mì mè là cái bánh dài cắt 3 đường như bánh mì bagutte đó ạ :) bánh này dễ làm và ăn kiếng dc đó ạ :3
Kết bạn với Siam nếu yêu bánh nhé <3
Thanks so much^
Thanks em nhé
anh ơi .... bột mì số 13 là bột gì ạ 😂... dùng bread flour có đc ko ạ
Nó đoa bạn
Chung nao thầy ve sg vay thay? Hihi
Em về rồi chị Khiết Dâu ah :))
Ngon wa. Thanks
Đẹp quá cảm ơn anh nhìu <3