Rảnh rỗi không có gì làm Siam lại đăng thêm công thức chuyên biệt dành cho cup cake nhé cả nhà

hơn 5 năm trước

.

Cupcake chocolate

Nguyên liệu gồm có :

2 trứng gà ( 50g1 trứng đã tách vỏ )

60g đường cát

60g bột mì số 8( hay bột mì đa dụng )

10g bột cacao loại ngon ( loại thường cũng dc nhưng sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của bánh .)

3g bột nổi ( baking powder )

10g dầu ăn

10g socola đen

20g whipping cream

Bắt đầu nào .

Trứng gà tách lòng đỏ và lòng trắng

Bột nổi + bột mì + bột cacao >>> trộn và rây đều qua rây.(A1)

Dầu ăn +socola > hấp cách thủy tan scl (A2)

Lòng trắng trứng đánh bông sơ rồi cho đường vào đánh bông cứng , chóp cứng luôn nhé .Sau đó cho từng lòng đỏ vào đánh = máy đánh trứng để tốc độ thấp nhất nhé , đánh hòa quyện đều là được .vẫn để máy đánh ở số nhỏ , chia (a1) làm 3 phần và cho từng phần vào hỗn hợp trên đều bột mình cho tiếp lượng nữa nhé >>> đến khi hết bột , tắt máy đánh trứng , cho (A2) + whipping vào trộn đều từ trong ra ngoài từ dưới lên trên đến khi hỗn hợp bột đồng nhất đều mịn và mượt .

lót giấy cupcake vào khuôn và múc hỗn hợp vào 8/10 thành giấy khi bánh nở lên là vừa đẹp ạ .

Bật lò 170 độ trước 10p cho nhiệt lên đủ nhiệt cần nướng nhé . nướng trong vòng 27 > 35 phút tùy kích thước bánh to nhỏ nhé .

Kết bạn với Siam nhé <3

Bình Luận

mình sẽ viết lại bằng tay để nhớ hoặc có thể chụp lại màn hình diện thoại . chứ ko CM là (.) hay gì đó .... hoặc có thể chia sẽ lên wall để lưu giữ lại . chứ ko vào CM vô duyên là . hay đánh dấu nhé bạn . Lời nói ko mất tiền mua mà bạn nhỉ ?

những bạn nào cm (.) hay đánh dấu thì mình sẽ xóa CM nhé . vì mình ko thấy tôn trọng mình . thân.

Dùng top đc ko a

Bạn ơi. công thức tổng quát hay tỉ lệ chính của thành phần là gì. Vì ví dụ mình muốn làm ít đi, hoặc rất nhiều y :3

ko dùng top dc nhé . ko cần đánh bông chị chỉ cần trộn đều thôi ạ .

làm nhiều thì nhân lên ạ . công thức này 2 trứng nhỏ lắm rồi ạ .

Bạn ghi nhớ các công thức kiểu gì vại?? Hay do làm nhiều thì nhớ ??!

ngon quá

Cám ơn em nhé.ct it it làm vừa nhà chịbít ng

Cảm ơn Siam Nguyễn

Thanks Siam Nguyễn.

10626864 725294437543267 8433177977594346699 n

whipping có cần đánh bông lên ko bạn? hay chỉ trộn chung với A2?

10334372 725294040876640 8059040578585310023 n

chị trả bài đây

cám ơn em Siam Nguyễn ct bánh ngon lắm.

.

Thank you _^

Bài viết nổi bật

Qsearch