Tôi không thích cheese

khoảng 3 năm trước

bởi nó béo, và có phần dễ ngán....Chính vì thế, tôi cố gắng kết hợp, thay đổi, để bánh dễ ăn hơn, tạo hứng thú hơn với những người ....ngán cheese.... giống tôi.

Và tôi đã thành công khi kết hợp cheesecake với những loại hoa quả có vị chua, và đặc biệt, cheesecake sẽ ngon hơn rất nhiều, khi kết hợp với 1 lớp sữa chua nướng, phủ trên lớp cheesecake đó. Tôi đã có thể ăn hết 1 góc cheesecake kia, điều mà trước đây tôi chưa bao giờ làm được với loại bánh này.

Với một chút thay đổi, kết hợp từ ct trong Hành trình bếp bánh để ra chiếc bánh này

  • Phần cheese: áp dụng ct Almond Yogurt Cheesecake trong HTBB, nhưng bỏ qua phần hạnh nhân trong ct.

  • Thêm 200gr blueberry hoặc raspberry (tươi hoặc đông lạnh), rải đều một lớp trên phần bạt bánh.

  • Rót lớp kem phomai lên trên. Nướng như trong công thức.

  • Sau khi nướng xong, cho 200gr sữa chua trắng + 1 tbsp đường bột: quấy đều cho tan, đổ lên lớp mặt bánh cheese đã nướng. Lấy một chút mứt rasp nhuyễn, vẽ vòng tròn xoắn ốc lên mặt bánh, dùng tăm rạch các đường để tạo vân cho bánh.

  • Cho lại vào lò, nướng thêm khoảng 10' nữa là đuơc.

  • Bánh nguội, để nguyên trong khuôn, cho vào tủ lạnh qua đêm trước khi lấy bánh ra khỏi khuôn.

Note: Phần cheese cực mềm, mịn, không đặc, cứng, kết hợp với blueberry hoặc raspberry chua nhẹ, cùng lớp sữa chua óng ả phủ trên.....Bánh ngon tuyệt. heart emoticon

P/S: đây chính là chiếc bánh làm cho sn của con gái mình. Mọi người và tụi nhóc đều rất thích

Bình Luận

Ngon quạ. =p~

Bài viết nổi bật