Tôi không thích cheese

hơn 2 năm trước

bởi nó béo, và có phần dễ ngán....Chính vì thế, tôi cố gắng kết hợp, thay đổi, để bánh dễ ăn hơn, tạo hứng thú hơn với những người ....ngán cheese.... giống tôi.

Và tôi đã thành công khi kết hợp cheesecake với những loại hoa quả có vị chua, và đặc biệt, cheesecake sẽ ngon hơn rất nhiều, khi kết hợp với 1 lớp sữa chua nướng, phủ trên lớp cheesecake đó. Tôi đã có thể ăn hết 1 góc cheesecake kia, điều mà trước đây tôi chưa bao giờ làm được với loại bánh này.

Với một chút thay đổi, kết hợp từ ct trong Hành trình bếp bánh để ra chiếc bánh này

  • Phần cheese: áp dụng ct Almond Yogurt Cheesecake trong HTBB, nhưng bỏ qua phần hạnh nhân trong ct.

  • Thêm 200gr blueberry hoặc raspberry (tươi hoặc đông lạnh), rải đều một lớp trên phần bạt bánh.

  • Rót lớp kem phomai lên trên. Nướng như trong công thức.

  • Sau khi nướng xong, cho 200gr sữa chua trắng + 1 tbsp đường bột: quấy đều cho tan, đổ lên lớp mặt bánh cheese đã nướng. Lấy một chút mứt rasp nhuyễn, vẽ vòng tròn xoắn ốc lên mặt bánh, dùng tăm rạch các đường để tạo vân cho bánh.

  • Cho lại vào lò, nướng thêm khoảng 10' nữa là đuơc.

  • Bánh nguội, để nguyên trong khuôn, cho vào tủ lạnh qua đêm trước khi lấy bánh ra khỏi khuôn.

Note: Phần cheese cực mềm, mịn, không đặc, cứng, kết hợp với blueberry hoặc raspberry chua nhẹ, cùng lớp sữa chua óng ả phủ trên.....Bánh ngon tuyệt. heart emoticon

P/S: đây chính là chiếc bánh làm cho sn của con gái mình. Mọi người và tụi nhóc đều rất thích

Bình Luận

Ngon quạ. =p~

Bài viết nổi bật

Chuyện đầu năm

Hôm mùng 1 Tết mấy chị em sau khi đi Phủ có vào một quán café đèm đẹp, gọi mấy ly nước hoa quả, ko biết có fai Tết nhất pha chế xịn về quê hay ko mà chất lượng đồ uống khá là thảm họa. Gần 4 loét cho 4 cốc nước ép sinh tố + phí phục vụ mà chất lượng chỉ ở mức trung bình kém. Con em mình ghê gớm ...

ACE cho mình hỏi ở HN thì ăn bánh tráng cuốn thịt heo ở đâu ngon nhất nhỉ

Cái thịt heo luộc ấy ạ chứ ko phải heo quay...Thank mn nhiều!

Do không có nhu cầu sử dụng đến nên nhà e bán nhanh cho đỡ phí ạ

Voucher sử dụng thoải mái cho cả năm nay, book đc toàn hệ thống Intercontinental tại Việt Nam đặc biệt là Đà Nẵng Sun Peninsula- 1 trong những resort hàng đầu Việt Nam với giá cao hiếm ai có cơ hội được ở tại đây. 3 ngày 2 đêm kèm luôn cả ăn sáng mà giá lại cực cực tốt luôn ạ😍

Xin phép ad

Sắp tới bên mình có tổ chức 1 trip đi El Nido, Philippines Còn 2 slots cuối! El Nido thì khỏi bàn về độ đẹp rồi ạ, tour bụi nữa nên bao vui nha Đi với tụi mình, các bạn sẽ được trải nghiệm: 🌱Trải nghiệm chèo Kayak xuyên qua những bãi biển siêu siêu đẹp 🌱Những vùng biển sẽ đi qua : Small Lago...

❗️BÚN ỐC NGÀY TẾT

- bếp Sành 503 Thuỵ Khuê Quán mở đến 12g đêm còn hết trước giờ đó thì hên xui ạ 😁 Nhoi lên review quán này bởi vì hôm mùng 2 e ăn trong vòng 1 buổi sáng quán hết nên k dám review ah 🤣 Ai thích gu nước riêu ốc đậm đà ( k phải loại thanh trong nhạt nhạt ) , nước có đỏ cà chua thì nhao ngay đến đ...